Domaine viticole

Viticulteur à Givry depuis 1977, François Lumpp a créé son propre domaine en 1991.
Le domaine s’agrandit petit à petit pour atteindre une taille actuelle de 9.5 Ha avec des parcelles et un encépagement très qualitatif.

Notre vision du métier

Ayant la chance d’avoir de beaux terroirs à notre disposition, nous y avons associé un encépagement qualitatif ainsi qu’un travail de la vigne et du sol rigoureux.

Nous avons fait le choix d’une viticulture raisonnée poussée: abandon du désherbage chimique depuis 1995, avec un travail du sol (griffage, léger buttage , décavaillonnage…) pour maîtriser les différentes adventices qui poussent dans nos vignes et pour éviter les tassements.

Le nombre de traitements et le choix des produits de protection de la vigne dépendent essentiellement de la pluviométrie de l’année en cours.
On débute ainsi généralement avec des traitements homologués en viticulture biologique (cuivre/souffre) pour prévenir l’apparition de différentes maladies. Si la pression de ces dernières devient trop importante, nous choisissons des traitements conventionnels afin de réduire le nombre de passages qu’engendrerait l’utilisation de produits bio pour garantir un bon état sanitaire de la vigne et des raisins.

Les vendanges en verts sont parfois nécessaires pour limiter les rendements et avoir une récolte qualitative.

Dans le même but et pour lutter contre les maladies de bois, nous avons changer de système de taille depuis 2013 .

Les raisins sont récoltés à la main et triés méticuleusement sur pieds par les vendangeurs puis sur table de tri afin d’assurer la qualité du vin quelque soit le millésime.

En raison de nos petites parcelles, le millésime est écoulé d’une année sur l’autre. Pour garantir les disponibilités mieux vaut venir déguster au début de chaque année .

Notre sélection de vins à boire